Аннотация: Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО

Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».

Автор/составитель	Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович
Серия	Пищевые производства
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-507-47491-2, 978-5-8114-8433-1
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	160
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	207x136x11 мм
Цвет	Голубой
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	84x108/32 (130x200 мм)
Вес	230
Область образования	биология, ботаника, зоология, анатомия
Предмет	биология, экология
Тип материала	атлас, справочник, энциклопедия
Язык	русский