Аннотация: Биотехнология.Основы биологии.Учебное пособие для вузов

Основная цель учебного пособия - дать представление об объектах биотехнологии - клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки метаболизма и принципы его регуляции. Показано, как происходит биосинтез метаболитов у прокариот и эукариот. Обсуждаются вопросы роста, размножения и культивирования микроорганизмов. Даны основы генетики микроорганизмов, приведены методы и элементы клеточной и генной инженерии. Частично затронуто техническое обеспечение биотехнологического процесса с описанием принципов действия и конструкции различных типов биореакторов. Также обсуждается вопрос участия биотехнологии в защите окружающей среды.
Учебное пособие предназначено для студентов начальных курсов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Биология», «Химия», «Экология и природопользование» и «Биотехнология».

Автор/составитель	Музафаров Евгений Назибович
Серия	Пищевые производства
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-8114-8242-9
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	168
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	242x171x14 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Стандарт	10
Вес	400
Язык	русский