Аннотация: Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов

Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов. На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.

Издательство	ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
Автор/составитель	Козлов Антон Валерьевич
Серия	Мое хозяйство
Год выпуска	2023
Дата выпуска	2023-01-09
Кол-во страниц	160
ISBN	978-5-17-152652-8
Обложка	3
Вес	111г
Язык	Русский
Формат	125x200
Тираж	6500
Возрастная категория	12+