Аннотация: Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям. Учебное пособие

В руководстве к практическим занятиям содержится учебный материал, необходимый для формирования практических умений врача по гигиене питания. Включены разделы, посвященные рациональному питанию и оценке состояния питания, гигиеническому контролю питания различных групп населения, профилактике алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний, организации государственного санитарно-эпидемиологического надзора за пищевыми объектами, гигиеническому контролю качества пищевой продукции и профилактике пищевых отравлений. Приведены алгоритмы индивидуальной исследовательской работы, варианты ситуационных задач, тематики учебных презентаций и научных дискуссий, контрольные вопросы. Даны ссылки на рекомендуемые публикации, базы данных, информационные порталы и другие официальные источники информации в области гигиены питания.
Издание предназначено студентам медицинских вузов, а также может быть полезным ординаторам, аспирантам и врачам.

Автор/составитель	Королев Алексей Анатольевич, Никитенко Елена Ивановна
Год выпуска	2019
ISBN	978-5-9704-4872-4
Производитель	ГЭОТАР-Медиа
Издательство	ГЭОТАР-Медиа
Количество томов	1
Количество страниц	272
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	213x154x15 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	60x90/16 (145x215 мм)
Тираж	1000
Стандарт	16
Вес	370
Язык	русский