Аннотация: Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям. Учебное пособие

В руководстве к практическим занятиям содержится учебный материал, необходимый для формирования практических умений врача по гигиене питания. Приведены алгоритмы индивидуальной исследовательской работы с использованием учебного портала, варианты ситуационных задач, тематики учебных презентаций и научных дискуссий, контрольные вопросы. Включены новые нормы физиологической потребности в пищевых веществах, актуализированные нормативно-технические документы и результаты конкретных контрольно-надзорных мероприятий в отношении различных пищевых объектов с использованием критических контрольных точек. Даны ссылки на официальные источники информации в области гигиены питания.
Издание предназначено студентам медицинских вузов, а также может быть полезным ординаторам, аспирантам и врачам.
2-е издание, переработанное и дополненное.

Автор/составитель	Королев Алексей Анатольевич, Никитенко Елена Ивановна
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-9704-8180-6
Производитель	ГЭОТАР-Медиа
Количество томов	1
Количество страниц	248
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	215x155x20 мм
Цвет	Зелёный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	350
Язык	русский