Аннотация: Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп

В руководстве к практическим занятиям содержится учебный материал, необходимый для формирования практических умений врача по гигиене питания. Приведены алгоритмы индивидуальной исследовательской работы с использованием учебного портала, варианты ситуационных задач, тематики учебных презентаций и научных дискуссий, контрольные вопросы. Включены новые нормы физиологической потребности в пищевых веществах, актуализированные нормативно-технические документы и результаты конкретных контрольно-надзорных мероприятий в отношении различных пищевых объектов с использованием критических контрольных точек. Даны ссылки на официальные источники информации в области гигиены питания. Издание предназначено студентам медицинских вузов, а также может быть полезным ординаторам, аспирантам и врачам.

Издательство	ГЭОТАР-Медиа
Автор/составитель	Королёв Алексей Анатольевич;Никитенко Елена Ивановна
Год выпуска	2024
Кол-во страниц	248
ISBN	978-5-9704-8180-6
Обложка	Пер
Вес	352г
Формат	14 x 22 cm
Тираж	500
Возрастная категория	16+