Аннотация: Голод и изобилие. История питания в Европе
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
| Автор/составитель | Монтанари Массимо |
| Серия | Становление Европы |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-903445-10-3, 978-5-903445-30-1 |
| Производитель | Александрия |
| Издательство | Александрия |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 288 |
| Переплет | Суперобложка |
| Размеры | 208x135x20 мм |
| Цвет | Синий |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Тираж | 2000 |
| Стандарт | 14 |
| Вес | 366 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Голод и изобилие. История питания в Европе
- Производитель: Александрия
- Модель: MYSH3153265
- ISBN: 978-5-903445-10-3
- Наличие:
