Аннотация: Готовим соусы, заправки, специи
Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.
| Издательство | Астрель |
| Серия | Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" |
| Год | 2011 |
| ISBN | 978-5-271-34158-8 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | твердый переплет |
| Кол-во страниц | 96 |
| Серия | Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" |
| Год выпуска | 2011 |
| Кол-во страниц | 96 |
| ISBN | 978-5-271-34158-8 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | твердый переплет |
| Вес | 595г |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Готовим соусы, заправки, специи
- Модель: MYSH1081742
- ISBN: 978-5-271-34158-8
- Наличие:
