Аннотация: Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания

В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к формированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы образования. Инженерная педагогика подразумевает применение педагогической науки для подготовки инженера. Эффективность процесса подготовки специалистов определяется включением и развитием научно-технического творчества в образовательный процесс. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.
Учебное пособие предназначено для магистрантов направления «Технология продукции и организация общественного питания», направленность (профиль) «Инновационный менеджмент предприятий индустрии питания».
Учебное пособие может быть использовано при самостоятельной подготовке аспирантов по специальностям сферы питания.

Автор/составитель	Маюрникова Лариса Александровна, Новоселов Сергей Владимирович, Крапива Татьяна Валерьевна
Серия	Пищевая продукция растительного происхождения
Год выпуска	2021
ISBN	978-5-8114-8230-6
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	88
Переплет	Мягкая обложка
Размеры	200x130x4 мм
Цвет	Оранжевый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Стандарт	10
Вес	90
Язык	русский