Аннотация: Как несъедобное становится съедобным?

Что происходит, когда популяризатор науки и кулинар встречаются на одной кухне? Кухня превращается в химическую лабораторию! Почему, если сварить картошку, она станет мягкой? А яйцо, наоборот, затвердеет? Почему мясо шипит на сковородке? И, кстати, почему нельзя всё есть сырым? Удивительные превращения, секретные ингредиенты и всевозможные методы обработки продуктов станут известны тем, кто прочтёт эту книгу, созданную в сотрудничестве с экспертами Политехнического музея.

Издательство	Розовый жираф
Автор/составитель	Скоренко Тим;Алексеева Татьяна
Год выпуска	2023
Кол-во страниц	32
ISBN	978-5-4370-0381-7
Обложка	Пер
Вес	295г
Формат	6 x 10 cm
Тираж	3000
Возрастная категория	0+