Аннотация: Казан. Кулинарный самоучитель

«Казан. Кулинарный самоучитель» - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов.
Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора.
В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде.
Еще одна яркая деталь - в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда.

Автор/составитель	Ханкишиев Сталик
Серия	Секреты мастерства
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-17-080127-5
Производитель	АСТ
Издательство	АСТ
Количество томов	1
Количество страниц	360
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	328x250x28 мм
Цвет	Чёрный
Тип бумаги	мелованная
Формат	70x100/8 (245x340 мм)
Тираж	20000
Стандарт	2
Возрастная категория	16+
Вес	1500
Язык	русский