Аннотация: Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью. # no pork
В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины.| Издательство | АСТ |
| Автор/составитель | Пахомов Петр Николаевич |
| Серия | Мировая еда |
| Год выпуска | 2022 |
| Дата выпуска | 2022-03-14 |
| Кол-во страниц | 208 |
| ISBN | 978-5-17-147152-1 |
| Обложка | 7БЦ |
| Вес | 880г |
| Язык | Русский |
| Формат | 197x255 |
| Тираж | 3000 |
| Возрастная категория | 12+ |
