Аннотация: Коллоидные системы: коллоидная "химия" для физиков: Учебное пособие

Наука о коллоидах и поверхностях изучает гетерогенные системы, свойства и поведение которых определяются взаимодействиями между фазами и/или явлениями на межфазных границах. Коллоидными системами является большинство окружающих нас объектов, от агропочв, пищевых продуктов, косметики и лекарств до биологических клеток и вирусов. Цель учебного пособия - дать междисциплинарное представление об основных явлениях, определяющих поведение таких систем и лежащих в основе как традиционных, так и современных приложений, а также помочь изучающему коллоидно-поверхностные явления научиться пользоваться основными теоретическими методами и соотношениями этой науки. В пособие включены разделы, посвященные капиллярности и смачиванию, межфазной гидродинамике, поверхностным силам, устойчивости коллоидов и тонких пленок, электрокинетическим явлениям. Для студентов старших курсов и аспирантов физических, технических, химических и биологических специальностей, а также широкого круга научных сотрудников и инженеров.

Издательство	Изд. Моск.университета
Автор/составитель	Виноградова
Серия	Классический университетский учебник
Год выпуска	2024
Кол-во страниц	207
ISBN	978-5-19-011962-6
Обложка	Пер
Вес	474г
Формат	17 x 25 cm
Тираж	450
Возрастная категория	16+