Аннотация: Макароны.Кулинарная школа Алена Дюкасса

Франк Жёффруа, подготовивший эту книгу, - преподаватель Кулинарной школы Алена Дюкасса и один из авторитетных кондитеров Франции. В книге представлены рецепты макаронов - воздушных миндальных печений, которые вот уже несколько лет являются абсолютным кондитерским хитом. Рецепты макаронов подобраны Франком Жёффруа с учетом различных вкусовых пристрастий: сладкие и несладкие, мягкие и хрустящие, гладкие и с трещинками, с шоколадом и фиалками, с лососем и фуа-гра, а для маленьких сладкоежек - макароны со вкусом любимых конфет в виде забавных фигурок животных. Все 16 рецептов снабжены пошаговыми фотографиями, практическими рекомендациями и советами, как правильно и красиво приготовить эти маленькие, столь любимые, миндальные печенья. Возможно, вы почувствуете, будто прошли ознакомительный кондитерский курс в известной школе Алена Дюкасса.

Год выпуска	2017
ISBN	978-5-98937-086-3
Производитель	Чернов и К
Издательство	Чернов и К
Количество томов	1
Количество страниц	144
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	252x195x18 мм
Цвет	Красный
Тип бумаги	мелованная
Тип иллюстраций	цветные
Тираж	1500
Стандарт	10
Вес	712
Язык	русский