Аннотация: Организация гостиничного дела. Учебное пособие для бакалавров
Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий. Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма.
| Автор/составитель | Новикова Н. Г., Леонова В. П., Ульянченко Людмила Анатольевна |
| Серия | Бакалавриат |
| Год выпуска | 2021 |
| ISBN | 978-5-406-04349-3, 978-5-406-06698-0 |
| Производитель | КноРус |
| Издательство | КноРус |
| Дата выпуска | 2020 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 192 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 145x215 мм |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Стандарт | 1 |
| Вес | 290 |
| Область образования | туризм, сфера услуг |
| Тип материала | учебное пособие |
