Аннотация: Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
| Автор/составитель | Отосина Валентина Николаевна |
| Серия | Среднее профессиональное образование (СПО) |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-406-10296-1 |
| Производитель | КноРус |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 210 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 218x155x15 мм |
| Цвет | Красный |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 360 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие
- Модель: MYSH4912589
- ISBN: 978-5-406-10296-1
- Наличие:
