Аннотация: Организация и технологии в сфере гостеприимства. Учебное пособие с практикумом

Рассматриваются аспекты организации сферы гостеприимства как сложной, постоянно изменяющейся системы. Раскрываются основные процессы и технологии в гостиничной индустрии. Отдельное внимание уделяется вопросам функционирования гостиничного предприятия, приводятся примеры из зарубежной и российской практики.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Сервисная деятельность», «Туризм», «Гостиничное дело», а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников гостиничной сферы.

Автор/составитель	Романова Марианна Михайловна
Серия	Бакалавриат
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-406-11834-4
Производитель	КноРус
Количество томов	1
Количество страниц	182
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	217x155x15 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	332
Язык	русский