Аннотация: Открываем ресторан

Планируете открыть свой первый ресторан?
Сначала прочитайте эту книгу! Вместе с известным российским ресторатором, автором бестселлеров по созданию и управлению ресторанным бизнесом, вы пройдете весь путь к открытию собственного заведения - от рождения идеи до первых гостей. Путь этот извилист и непрост, но опытный гид проведет вас по нему максимально безопасно - расскажет, на что обратить внимание, даст практические советы, предупредит о ловушках, предостережет от ошибок. А если на каком-то этапе вам станет совсем тяжело (как известно, строительство ресторана легким не бывает), развлечет вас забавными историями и поучительными байками из своего профессионального опыта.
Пожалуй, это самая полезная и веселая книга об открытии ресторана, которая когда-либо выходила в нашей стране.

Автор/составитель	Затуливетров Александр Борисович
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-6045253-6-4
Производитель	Река
Количество томов	1
Количество страниц	456
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	220x170x20 мм
Цвет	Зелёный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	16+
Вес	740
Язык	русский