Аннотация: Пряности. Выращивание, заготовка, применение

На протяжении многих тысячелетий пряности верно служат человеку. Они не только улучшают вкус нашей пищи, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Пряности обладают особенной способностью подавлять бактерии и тем самым способствовать более длительному сохранению пищи. Вместе с тем подавляющее большинство пряностей способствуют выведению различного рода шлаков из организма, очищают его от механических и биологических засорений, а также служат в нем катализаторами в ряде ферментативных процессов. Но, чтобы правильно, со знанием дела и с пользой употреблять пряности, надо хорошо знать их сущность и свойства. Читайте книгу, узнайте, как правильно выращивать и заготавливать пряные растения, как применять их в кулинарии и медицине.

Издательство	Центрполиграф Издательство ЗАО
Серия	Умная Усадьба (Центрполиграф)
Год выпуска	2016
Дата выпуска	2016-09-19
Кол-во страниц	128
ISBN	978-5-227-07091-3
Обложка	3
Вес	60г
Язык	Русский
Формат	x
Тираж	3000
Возрастная категория	16+