Аннотация: Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания.
Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».
| Автор/составитель | Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Овсянников Виталий Юрьевич |
| Серия | Пищевые производства |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-507-47927-6 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 504 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 245x175x28 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 765 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник
- Модель: MYSH5029699
- ISBN: 978-5-507-47927-6
- Наличие:
