Аннотация: Трюфели и другие деликатесные грибы России
В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы - грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно.
Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и «высокой» грибной кухни России и других стран мира.
Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.
| Автор/составитель | Вишневский Михаил Владимирович |
| Год выпуска | 2015 |
| ISBN | 978-5-7873-0904-1 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2015 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 352 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 130x200 мм |
| Наличие иллюстраций | рисунки + фотографии |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Тираж | 100 |
| Стандарт | 14 |
| Вес | 464 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Трюфели и другие деликатесные грибы России
- Модель: MYSH1975302
- ISBN: 978-5-7873-0904-1
- Наличие:
