50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация: Водные биологические ресурсы Камчатки. Биология, способы добычи, переработка

В книге описаны более 120 видов гидробионтов из около 40 семейств - как активно эксплуатируемых, так и добываемых в незначительных количествах в прибрежных водах, реках и озерах Камчатки. В описании промысловых объектов представлены их контурные рисунки и цветные фотографии, названия даны на русском, английском и латинском языках. Приведены технологическая характеристика, размерно-массовый и химический состав рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей, описаны современные технологии их добычи и обработки. Книга предназначена для широкого круга специалистов рыбной промышленности, для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Будет она интересна и студентам, обучающихся различным специальностям по теме.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Водные биологические ресурсы Камчатки. Биология, способы добычи, переработка

  • Производитель: ХК Новая книга
  • Модель: MYSH3049168
  • ISBN: 5-87750-001-5
  • Наличие:
Loading