Аннотация: Живая ферментация: Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами

Опубликованная в 2003 году книга Сандора Каца заставила тысячи людей превратить свои кухни в лаборатории, чтобы готовить для себя и своих близких живые ферментированные продукты, такие как квашеные и соленые овощи, сыр, йогурт, кислый хлеб и многое другое.

Издательство	Попурри
Автор/составитель	Сандор Элликс Кац
Год выпуска	2024
Кол-во страниц	336
ISBN	978-985-15-5637-9
Обложка	Пер
Вес	836г
Формат	17 x 25 cm
Тираж	2500
Возрастная категория	16+