Аннотация: Основы домашнего сыроделия
Сыр - это продукт, который постоянно готовили у себя дома наши бабушки, прабабушки и более далекие предки. Во всем мире, а в последние годы и в России действует множество небольших частных сыроделен. Это одно из старейших известных человеку производств наряду с выпечкой хлеба. Бояться процесса сыроварения не стоит даже дилетанту. Ведь рецепты опробованы, откалиброваны, можно сказать, тысячелетиями.
Эта книга поможет вам начать изготавливать сыр в домашних условиях. На ее страницах вы найдете классификацию сыров, технологию производства, перечень оборудования, список сырья, а также интересные факты из истории и мифов об этом продукте. Так что если своя сыроварня - это ваша мечта, то книга поможет ее реализовать. Она будет полезна и интересна и тем, кто просто хочет удивить гостей или побаловать семью домашним сыром.
2-е издание.
| Автор/составитель | Матвеенко Алексей Владимирович |
| Серия | Жизнь удалась |
| Год выпуска | 2024 |
| ISBN | 978-5-222-29451-2 |
| Производитель | Феникс |
| Дата выпуска | 2018 г. |
| Издание | 2 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 123 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 205x130x8 мм |
| Стандарт | 40 |
| Вес | 223 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Основы домашнего сыроделия
- Модель: MYSH5004338
- ISBN: 978-5-222-29451-2
- Наличие:
