Аннотация: Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

Издательство	Центрполиграф Издательство ЗАО
Автор/составитель	Эскофье Огюст
Год выпуска	2024
Кол-во страниц	879
ISBN	978-5-227-10685-8
Обложка	Пер
Вес	1261г
Формат	17 x 25 cm
Возрастная категория	16+