Аннотация: Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности «Медико-профилактическое дело» (Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552).
В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов специальности «Медико-профилактическое дело», обучающихся по дисциплине «Гигиена питания».

Автор/составитель	Зорина Ирина Геннадьевна, Соколов Владимир Дмитриевич, Макарова Вероника Владимировна
Серия	Здравоохранение
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-507-44131-0
Производитель	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	308
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	207x135x17 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	354
Язык	русский