Аннотация: Рыба и морепродукты России
Книга, которую вы держите перед собой, представляет собой системное изложение всех этапов обращения с рыбой и морепродуктами и прививает навыки, необходимые на каждом этапе. Уникальность и ценность книги обусловлена «разбором по косточкам» каждого из 25 видов рыб и 10 морепродуктов - героев книги, благодаря которому вы сможете со знанием дела их выбирать и готовить. Предисловие Игоря Бухарова - президента Федерации Рестораторов и Отельеров России.| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | Мельникова Александра |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Год выпуска | 2018 |
| Дата выпуска | 2018-12-06 |
| Кол-во страниц | 224 |
| ISBN | 978-5-699-78813-2 |
| Обложка | 7БЦ |
| Вес | 1186г |
| Язык | Русский |
| Формат | 220x280 |
| Тираж | 2000 |
| Возрастная категория | 18+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Рыба и морепродукты России
- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000000595310
- ISBN: 978-5-699-78813-2
- Наличие:
