Пищевая и микробиологическая промышленность

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов

78.61€

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов

10.85€ 15.95€

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО

10.85€ 15.95€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО

4.49€ 6.61€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие

5.18€ 7.61€

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО

4.49€ 6.61€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия

5.72€ 8.41€

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

59.16€ 86.99€

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов

116.78€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный

6.58€ 9.68€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. СПО

5.72€ 8.41€

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум

14.35€ 21.10€

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО

46.95€ 69.04€

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

22.20€ 32.65€

Основы проектирования технологических линий

18.15€ 26.68€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО

10.43€ 15.34€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов

11.99€ 17.63€

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие

19.04€ 28.00€

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

46.95€ 69.04€

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов

30.00€ 44.12€

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов

74.13€

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

9.40€ 13.82€

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов

30.88€ 45.40€

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов

13.54€ 19.91€

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки

14.45€ 21.25€

Технологии производства продуктов кролиководства. Практикум

70.42€

Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания

30.52€ 44.89€

Экономика и организация производства молочной продукции. Учебное пособие

36.86€ 54.21€

Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие

98.23€

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие

26.64€ 39.17€

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие

17.65€ 25.96€

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие

17.65€ 25.96€

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

17.65€ 25.96€

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

70.10€

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

29.65€ 43.60€

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов

21.12€ 31.06€