333 хитрости ресторанного бизнеса

30.22€

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

30.22€

Секретные материалы барменов

26.78€

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без

30.22€

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты

37.55€

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата

37.77€

Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения

30.22€

Русская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваров

32.54€

Почему открываются/закрываются рестораны

27.70€

Безопасное питание. Как не отравить гостей в ресторане. ХАССП - вся правда

28.57€

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

37.77€

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

30.22€

Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы

38.80€

Умное меню. Сделано в Петербурге

30.04€

Учебник ресторатора

47.56€

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере

30.04€

Битва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга

30.22€

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

37.77€

Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга

30.04€

Фастфуд на миллион. Made in Russian регион

42.56€

PROдвижение ресторана

30.22€

Операционный директор. Сила ресторанной компании

42.81€

Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики

37.77€

Умный ресторан

30.22€

Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2

44.64€

АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы

32.73€

Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

47.84€

Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи

28.57€

Балчуг. Родина русской водки

41.07€